Speisekarte

Heisser Stein

Rindsfilet 250gr

CHF 53.50

Entrecote 250gr

CHF 49.50

Zu allen Gerichten servieren wir eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl.

Beilagen: Salat, Country-Kartoffeln, Reis, Pommes, Kroketten, Nudeln oder Risotto Saucen: Tartar-Sauce, Cocktail-Sauce und Kräuterbutter

Unsere Spezialitäten

Gefüllte Pouletbrust

mit Spinat und Mascarpone, serviert auf einem Tomaten-Kräuter-Risotto

CHF 33.50

Toast Maori

mit Poulet, Früchten und Peperoni, an Curry-Rahmsauce serviert auf einem Toastbrot

CHF 30.50

Farnsburg-Rösti

mit Gemüse und Kräuterbutter, überbacken mit Käse

CHF 26.50

Winzer-Rösti

mit Zwiebeln, Schinken und Ei, mit Raclette-Käse überbacken

CHF 28.50

Cordon Bleu

Kalbs-Cordon bleu Farnsburg

mit Schinken, Steinpilzen und hausgemachter Käsemischung Kroketten

CHF 44.50

Liestaler Kalbs-Cordon bleu

mit Speck, Schinken, Kräuterbutter und hausgemachter Käsemischung

CHF 43.50

Poulet-Cordon bleu nach Art des Chef

mit Gorgonzola, Tomaten, Peperoncini und hausgemachter Käsemischung

CHF 38.50

Schweins-Cordon bleu Classico

mit Schinken und hausgemachter Käsemischung

CHF 39.50

Schweins-Cordon Bleu Füürwaage

mit scharfer Salami und hausgemachter Käsemischung

CHF 40.50

Zu allen Gerichten servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl:

Salat, Country-Kartoffeln, Reis, Pommes, Kroketten, Nudeln oder Risotto

Vorspeisen

Grüner Salat

CHF 10.50

Gemischter Salat

CHF 12.50

Rucolasalat mit Parmesan

CHF 13.50

Insalata Caprese

Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum

Normale Portion

CHF 17.50

Halbe Portion

CHF 15.50

Bruschetta

CHF 11.50

Rindstatar, frisch zubereitet

mild, medium oder feurig, mit Toast und Butter

160g

CHF 26.50

80g

CHF 19.50

Carpaccio Farnsburg

feingeschnittenes, mariniertes, rohes Rindfleisch mit Parmesankäse

Normale Portion

CHF 25.50

Halbe Portion

CHF 18.50

Suppen

Steinpilz-Cremesuppe

CHF 14.50

Minestrone

Gemüsesuppe

CHF 12.50

Salate

Insalata Paesana

Tomaten, Mozzarella, Ei, Speck und Bruschetta

CHF 23.50

Mediterraner Salat

mit Crevetten-Spiessli und Bruschetta

CHF 24.50

Chef-Salat, garniert

mit Pouletstreifen, Parmesan und mit einem Ei

CHF 23.50

Fitnessteller mit Poulet

und Kräuterbutter

CHF 23.50

Hauptgerichte

Rahmschnitzel

mit Nudeln

CHF 28.50

Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes

CHF 28.50

Wiener Schnitzel

mit Pommes und Preiselbeeren

CHF 38.50

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art

mit Rösti

CHF 39.50

Poulet Satay

an Curry-Früchte-Sauce serviert mit Reis

CHF 28.50

Pouletschnitzel paniert

mit Pommes

CHF 28.50

Pouletgeschnetzeltes

mit Cherry-Tomaten, Peperoni, Zwiebeln an Buttersauce

CHF 28.50

Rinds-Entrecôte vom Grill

an Béarnaise-Sauce 200 g

CHF 44.50

Zu allen Gerichten servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl:

Country-Kartoffeln, Reis, Pommes, Kroketten, Nudeln oder Risotto

Fisch

Gegrilltes Lachsfilet

an Limonen-Kräutersauce, serviert mit Gemüse und Bratkartoffeln

CHF 37.50

Wolfsbarschfilet

an Cherry-Tomaten-Buttersauce, serviert mit Gemüse und Reis

CHF 37.50

Gegrilltes Zanderfilet

an mediterraner Sauce, serviert mit Nudeln und Gemüse

CHF 36.50

Pasta

Ravioli all’aroma di Tartufo

gefüllte Ravioli mit feinem Trüffelaroma an Rahmsauce

CHF 28.50

Vegetarisch

Quadroni ai Funghi Porcini

grosse Ravioli mit Steinpilzfüllung an cremiger Pilzsauce

CHF 28.50

Vegetarisch

Mezzelune al Limone

halbmondförmige Ravioli mit Ricotta-Limone-Füllung an Tomaten-Basilikumsauce

CHF 29.50

Vegetarisch

Penne Diavolo

mit Speck und Zwiebeln an würziger Tomatensauce

CHF 24.50

Risotto ai Funghi Porcini

mit Steinpilz an einer cremigen Sauce

CHF 27.50

Vegetarisch

Risotto ai Gamberi e Zucchine

mit Crevetten und Zucchetti

CHF 28.50

Gnocchi al Pesto (hausgemachtes Pesto)

Kartoffelgnocchi an Pestosauce

CHF 26.50

Vegetarisch

Penne Con Pollo

Mit Pouletstreifen an Cognac-Rahmsauce

CHF 25.50

Spaghetti ai Frutti di Mare e Salsa al Limone

Mit mit Meeresfrüchten an Zitronensauce an einer Rahmsauce

CHF 27.50

Spaghetti Carbonara

mit Ei, Speck und Parmesan

CHF 26.50

Spaghetti al Pesto (hausgemachtes Pesto)

mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Olivenöl

CHF 25.50

Vegetarisch

Spaghetti alla Bolognese

mit traditioneller Rindfleischsauce an Tomaten und Kräutern

CHF 25.50

Tagliatelle al Salmone

lange, schmale Bandnudeln mit einer cremigen Sauce und zarten Stücken von frischem Lachsfilet

CHF 28.50

Pizza Karte

Pizza Margarita

mit Tomaten, Mozzarella und Oregano

CHF 20.00

Vegetarisch

Pizza Parmigiana

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Rucola und Parmesan

CHF 21.50

Vegetarisch

Pizza Napoli

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Kapern und Sardellen

CHF 21.50

Pizza Prosciutto

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano und Schinken

CHF 22.50

Pizza ai Funghi

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano und Champignons

CHF 21.50

Vegetarisch

Pizza Prosciutto e Funghi

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken und Champignons

CHF 22.50

Pizza Vulcano

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano und scharfer Salami

CHF 22.50

Pizza al Tonno

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Zwiebeln und Thon

CHF 22.50

Pizza Fiorentina

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Champignons und Spinat

CHF 21.50

Vegetarisch

Pizza Mama Mia

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Funghi, Spinat, Broccoli, Zwiebeln und Knoblauch

CHF 22.50

Vegetarisch

Pizza Royal

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, Salami und Zwiebeln

CHF 22.50

Pizza Rustica

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Speck, Zwiebeln und Peperoni

CHF 22.50

Pizza Quattro Stagioni

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, Salami, Champignons und Artischocken

CHF 23.50

Pizza O Sole Mio

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken und Ei

CHF 22.50

Pizza Farnsburg

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, Peperoni, Artischocken und Champignons

CHF 22.50

Pizza al Gorgonzola

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano und Gorgonzola

CHF 22.50

Vegetarisch

Pizza Crudo

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano und Rohschinken

CHF 22.50

Pizza Calzone

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Schinken, Champignons und Ei

CHF 22.50

Pizza Frutti di Mare

mit Tomaten, Meeresfrüchten, Knoblauch, Mozzarella und Oregano

CHF 23.50

Pizza Diavolo

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Speck, Zwiebeln, Peperoncini und Knoblauch

CHF 23.50

Pizza Fabrizio

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Rohschinken und Rucola

CHF 23.50

Pizza Flavia

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Rohschinken, Rucola, Gorgonzola und Parmesan

CHF 23.50

Pizza Jessica

mit Tomaten, Mozzarella, Oregano, Rohschinken, Rucola und Mascarpone

CHF 23.50

Nüssli-Salate

Nüssli Salat Nature

CHF 13.50

Nüssli Salat mit Ei

CHF 16.50

Nüssli Salat mit Ei, Speck und Croûtons

CHF 17.50

Nüssli Salat mit Kalbsläberli

CHF 28.50

Nüssli Salat mit Schinken, Speck und Pilzen

CHF 22.50

Nüssli Salat della Chef

Mit Tomatenwürfeln, Ei, Baumnüssen, Granatapfelkernen und Parmesan

CHF 24.50

Nüssli Salat Farnsburg

Lachssteak vom Grill mit Parmesan und Granatapfelkernen an einer Pernod-Sauce

CHF 32.50

Silvester