Wildkarte

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Saisonale Karte

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Hausgemachte Kürbis-Crèmesuppe mit Croûtons

CHF 15.50

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Vegi-Teller

serviert mit Spätzli, und Wildgarnituren

CHF 28.50

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Hirschpfeffer nach Jäger-Art

serviert mit Wildgarnituren und Spätzle

CHF 38.50

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Hirschschnitzel nach Farnsburg-Art

serviert mit Wildgarnituren und Spätzle

CHF 38.50

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Rehschnitzel nach Chef-Art

serviert mit Wildgarnituren und Spätzle

CHF 42.50

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Pilz-Pastetili

Waldpilz-Ragout serviert auf Rösti-Pastetlli mit Garnituren

CHF 29.50

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Hirsch Cordon Bleu

gefüllt mit Rohschinken, Kräuterbutter, Raclettekäse, serviert mit Wildgarnituren und

CHF 44.50

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Hirsch Entrecote vom Grill

serviert mit Wildgarnituren und Spätzle an Hausgemachte Trüffelbutter

CHF 48.50

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Silvester